霉菌的菌落特征和繁殖能力！-百歐博偉ATCC菌種
霉菌菌落的特征：
1、形態(tài)較大，質地疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或松或緊的形狀。
2、菌落和培養(yǎng)基間的連接緊密，不易挑取，菌落正面與反面的顏色、構造，以及邊緣與中心的顏色、構造常不一致。
3、霉菌的菌絲有營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲的分化，而氣生菌絲沒有毛細管水，故它們的菌落必然與細菌或酵母菌的不同，較接近放線菌。
霉菌的菌絲。構成霉菌營養(yǎng)體的基本單位是菌絲。菌絲是一種管狀的細絲，把它放在顯微鏡下觀察，很像一根透明膠管，它的直徑一般為3～10微米，比細菌和放線菌的細胞約粗幾倍到幾十倍。菌絲可伸長并產(chǎn)生分枝，許多分枝的菌絲相互交織在一起，就叫菌絲體。
根據(jù)菌絲中是否存在隔膜，可把霉菌菌絲分成兩種類型：無隔膜菌絲和有隔膜菌絲。無隔膜菌絲中無隔膜，整團菌絲體就是一個單細胞，其中含有多個細胞核。這是低等真菌所具有的菌絲類型。有隔膜菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細胞，菌絲體由很多個細胞組成，每個細胞內(nèi)有1個或多個細胞核。在隔膜上有1至多個小孔，使細胞之間的細胞質和營養(yǎng)物質可以相互溝通。這是高等真菌所具有的菌絲類型。
為適應不同的環(huán)境條件和更有效地攝取營養(yǎng)滿足生長發(fā)育的需要，許多霉菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態(tài)和組織，這種特化的形態(tài)稱為菌絲變態(tài)。
生長在固體培養(yǎng)基上的霉菌菌絲可分為三部分：
①營養(yǎng)菌絲：深入的培養(yǎng)基內(nèi)，吸收營養(yǎng)物質的菌絲；
②氣生菌絲：營養(yǎng)菌絲向空中生長的菌絲；
③繁殖菌絲：部分氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化為繁殖菌絲，產(chǎn)生孢子。
吸器：由專性寄生霉菌如銹菌、霜霉菌和白粉菌等產(chǎn)生的菌絲變態(tài)，它們是從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入細胞內(nèi)分化成根狀、指狀、球狀和佛手狀等，用以吸收寄主細胞內(nèi)的養(yǎng)料。
假根：根霉屬霉菌的菌絲與營養(yǎng)基質接觸處分化出的根狀結構，有固著和吸收養(yǎng)料的功能。
菌網(wǎng)和菌環(huán)：某些捕食性霉菌的菌絲變態(tài)成環(huán)狀或網(wǎng)狀，用于捕捉其它小生物如線蟲、草履蟲等。
菌核：大量菌絲集聚成的緊密組織，是一種休眠體，可抵抗不良的環(huán)境條件。其外層組織堅硬，顏色較深；內(nèi)層疏松，大多呈白色。如藥用的茯苓、麥角都是菌核。
子實體：是由大量氣生菌絲體特化而成，子實體是指在里面或上面可產(chǎn)生孢子的、有一定形狀的任何構造。例如有三類能產(chǎn)有性孢子的結構復雜的子實體，分別稱為閉囊殼、子囊殼和子囊盤。
由于霉菌的菌絲較粗而長，因而霉菌的菌落較大，有的霉菌的菌絲蔓延，沒有局限性，其菌落可擴展到整個培養(yǎng)皿，有的種則有一定的局限性，直徑1～2厘米或更小。菌落質地一般比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑??；菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。
霉菌的繁殖
霉菌有著極強的繁殖能力，而且繁殖方式也是多種多樣的。雖然霉菌菌絲體上任一片段在適宜條件下都能發(fā)展成新個體，但在自然界中，霉菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的無性或有性孢子進行繁殖。孢子有點像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小。
霉菌的無性孢子直接由生殖菌絲的分化而形成，常見的有節(jié)孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。
孢子囊孢子：生在孢子囊內(nèi)的孢子，是一種內(nèi)生孢子。無隔菌絲的霉菌（如毛霉、根霉）主要形成孢子囊孢子。
分生孢子：由菌絲頂端或分身孢子梗特化而成，是一種外生孢子。有隔菌絲的霉菌（如青霉、曲霉）主要形成分身孢子。
節(jié)孢子：由菌絲斷裂而成（如白地霉）。
厚垣孢子：通常菌絲中間細胞變大，原生質濃縮，壁變厚而成（如總狀毛霉）。
霉菌的有性繁殖過程包括質配、核配、減數(shù)分裂三個過程，常見的有性孢子卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔孢子。
質配：是指兩個性別不同的單倍體性細胞或菌絲經(jīng)接觸、結合后，細胞質發(fā)生融合。
核配：即核融合，產(chǎn)生二倍體的結合子核。
減數(shù)分裂：核配后經(jīng)減數(shù)分裂，核中染色體數(shù)又由二倍體恢復到單倍體。
接合孢子：兩個配子囊經(jīng)結合，然后經(jīng)質配、核配后發(fā)育形成接合孢子。接合孢子的形成分為兩種類型：
（1）異宗配合：由兩種不同性菌系的菌絲結合而成；
（2）同宗配合：可由同一菌絲結合而成。結合孢子萌發(fā)時壁破裂，長出芽管，其上形成芽孢子囊。接合孢子的減數(shù)分裂過程發(fā)生在萌發(fā)之前或更多在萌發(fā)過程。
子囊孢子：在同一菌絲或相鄰兩菌絲上兩個不同性別細胞結合，形成造囊絲。經(jīng)質配、核配和減數(shù)分裂形成子囊，內(nèi)生2~8個子孢子囊。許多聚集在一起的子囊被周圍菌絲包裹成子囊果，子囊果有三種類型：
1）完全封閉稱閉囊；
2）中間有孔稱子囊殼；
3）成盤狀稱子囊盤。
卵孢子：由兩個大小不同的配子囊結合而成。小配子囊稱精子器，大配子囊稱藏卵器。當結合時，精子器中的原生質和核進入藏卵器，并與藏卵器中的卵球配合，以后卵球生出外壁，發(fā)育成為卵孢子。
霉菌的孢子具有小、輕、干、多，以及形態(tài)色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點，每個個體所產(chǎn)生的孢子數(shù)，經(jīng)常是成千上萬的，有時竟達幾百億、幾千億甚至更多。這些特點有助于霉菌在自然界中隨處散播和繁殖。對人類的實踐來說，孢子的這些特點有利于接種、擴大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作，對人類的不利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動植物的霉菌病害。
一、菌絲不分隔霉菌：孢子囊孢子、厚膜孢子。
二、菌絲分隔霉菌：分生孢子、裂生孢子。
三、霉菌繁殖：1、無性繁殖：孢子囊孢子。
分生孢子；
裂生孢子；
厚膜孢子；
2、有性繁殖：接合孢子。
子囊孢子（2-8個）