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微生態(tài)制劑又稱活菌制劑,是指通過改善胃腸道微生物平衡而產(chǎn)生有益于宿主的活的微生物制劑。從廣義上來說,一切能促進正常微生物群生長繁殖以及能抑制致病菌生長繁殖的活菌制劑都可稱之為微生態(tài)制劑。2006年,世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)首次給出了微生態(tài)制劑的定義:宿主口服足量活菌制劑后,對宿主的健康產(chǎn)生有益影響的活菌制劑。
目前已被廣泛認同的觀點是,微生態(tài)制劑中的益生菌主要通過競爭繁殖、代謝產(chǎn)物抑制、pH 環(huán)境調(diào)節(jié)、免疫激活等機制抑制病原菌的生長并提高宿主免疫力,從而發(fā)揮對胃腸道疾病的防治作用。目前微生態(tài)制劑己被應(yīng)用于飼料、醫(yī)藥保健和食品等各領(lǐng)域中。在飼料工業(yè)中廣泛應(yīng)用的有植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌等,在食品和藥品中廣泛應(yīng)用的有乳桿菌、雙歧桿菌、腸球菌和酵母菌等。在人藥領(lǐng)域,兒童和成人通過口服微生態(tài)制劑改善腸易激癥狀的研究已較為深入。