正文
菌種保藏就是對活體微生物群體進行有效的保存，使菌體不死、不衰、不變，以便于研究和應(yīng)用。至今保藏方法有20多種，總體可分為4大類：傳代法、干燥法、冷凍法和冷凍干燥法。
原理主要是運用干燥、低溫和隔絕空氣的手段，降低微生物菌株的新陳代謝速度，使菌體生命活動處于半永久性休眠狀態(tài)，從而達到保藏目的.
-80℃ 冰箱凍結(jié)法
將菌種保藏在-80℃冰箱中以減緩細胞的生理活動進行冷凍的一種保藏方法。
操作步驟如下：
1安瓿管的準備
安瓿管材料以中性玻璃為宜。清洗安瓿管時，先用2%鹽酸浸泡過夜，自來水沖洗干凈后，用蒸餾水浸泡至pH中性，干燥后、貼上標簽，標上菌號及時間，加入脫脂棉塞后，121℃下高壓滅菌15-20分鐘，備用。
2保護劑的選擇和準備
保護劑種類要根據(jù)微生物類別選擇。配制保護劑時，應(yīng)注意其濃度及pH值，以及滅菌方法。如血清，可用過濾滅菌；牛奶要先脫脂，用離心方法去除上層油脂，一般在100℃間歇煮沸2-3次，每次10-30分鐘，備用。
3微生物保藏物的準備
在最適宜的培養(yǎng)條件下將細胞培養(yǎng)至靜止期或成熟期，進行純度檢查后（參見科技部自然科技資源平臺聯(lián)合管理辦公室文件《微生物菌種純度檢測技術(shù)規(guī)程》（試行）），與保護劑混合均勻，分裝。微生物培養(yǎng)物濃度以細胞或孢子不少于108-1010個/ml為宜（以大腸桿菌為例，為了取得每毫升1010個活細胞菌液2毫升-2.5毫升，只需10毫升瓊脂斜面兩支）。
采用較長的毛細滴管，直接滴入安瓿管底部，注意不要濺污上部管壁，每管分裝量約0.1-0.2毫升，若是球形安瓿管，裝量為半個球部。若是液體培養(yǎng)的微生物，應(yīng)離心去除培養(yǎng)基，然后將培養(yǎng)物與保護劑混勻，再分裝于安瓿管中。分裝安瓿管時間盡量要短，最好在1-2小時內(nèi)分裝完畢并預(yù)凍。分裝時應(yīng)注意在無菌條件下操作。
4凍結(jié)保藏
將安瓿管或塑料凍存管置于-80℃冰箱中保藏。
5復(fù)蘇方法
從冰箱中取出安瓿管或塑料凍存管，應(yīng)立即放置38℃-40℃水浴中快速復(fù)蘇并適當快速搖動。直到內(nèi)部結(jié)冰全部溶解為止，約需50秒-100秒。開啟安瓿管或塑料凍存管，將內(nèi)容物移至適宜的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。