中文名稱：發(fā)酵粘液乳桿菌
拉丁名稱：Limosilactobacillus fermentum
曾用名：發(fā)酵乳桿菌
模式菌株： 否
來源歷史：←北京工商大學(xué)
收藏時(shí)間：2017-07-12
原始編號(hào)：LC-2
特征特性：細(xì)胞桿狀，大小0.5-0.9µm，單個(gè)或成對(duì)排列，不產(chǎn)芽胞。菌落有光澤，圓形，不透明，革蘭氏陽性。過氧化氫酶陰性；能發(fā)酵核糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、麥芽糖、乳糖、蜜二糖、蔗糖、海藻糖、棉子糖、L-阿拉伯糖及甘露醇產(chǎn)酸，明膠液化陰性，硫化氫試驗(yàn)陰性，淀粉酶水解陰性，硝酸還原陰性，VP反應(yīng)陰性。
參考用途：釀造食醋，產(chǎn)乳酸。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無
分離基物：醋醅
采集地：山西省清徐縣
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
