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平臺(tái)編號(hào)：bio-61688
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拉丁屬名： Lacticaseibacillus paracasei
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用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)；發(fā)酵酸乳、奶酪
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服務(wù)費(fèi)用：
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注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類(lèi)或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫(kù)為準(zhǔn)）
類(lèi)干酪乳酪桿菌
中文名稱(chēng)：類(lèi)干酪乳酪桿菌
拉丁名稱(chēng)：Lacticaseibacillus paracasei
曾用名：類(lèi)干酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei
模式菌株： 否
來(lái)源歷史：←北京林業(yè)大學(xué)食品微生物實(shí)驗(yàn)室（1.0244）←Danisco
收藏時(shí)間：2008/10/31
原始編號(hào)：D-400
特征特性：發(fā)酵葡萄糖、果糖、纖維二糖、半乳糖、松三糖、蔗糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、海藻糖；革蘭氏陽(yáng)性，菌體呈桿狀，無(wú)芽胞，菌落圓形，接觸酶陰性，兼性厭氧，15℃生長(zhǎng)。
參考用途：發(fā)酵酸乳、奶酪
生物危害程度：四類(lèi)
致病對(duì)象：無(wú)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類(lèi)型：好氧
