| 中文名稱 | 乳明串珠菌 |
| 拉丁名稱 | Leuconostoc lastis |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ←中國科學(xué)院成都生物研究所 |
| 收藏時(shí)間 | 2019-05-22 |
| 原始編號(hào) | M-4-2-5 |
| 特征特性 | MRS瓊脂培養(yǎng)基上菌落形圓形，較小，較濕潤，白色。細(xì)胞球形或卵圓形，呈珠狀連接排列或者分散分布，不產(chǎn)生芽孢，G+。兼性厭氧，發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)乳酸。 |
| 參考用途 | 釀造泡菜，產(chǎn)乳酸。 |
| 基因元器件 | 1 GAACGCGCAG CGAAAGGTGC TTGCACCTTT CAAGCGAGTG GCGAACGGGT GAGTAACACG 61 TGGATAACCT GCCTCAAGGC TGGGGATAAC ATTTGGAAAC AGATGCTAAT ACCGAATAAA 121 ACTTAGTATC GCATGATACA AAGTTGAAAG GCGCTACGGC GTCACCTAGA GATGGGTCCG 181 CGGTGCATTA GTTAGTTGGT GGGGTAAAGG CCTACCAAGA CAATGATGCA TAGCCGAGTT 241 GAGAGACTGA TCGGCCACAT TGGGACTGAG ACACGGCCCA AACTCCTACG GGAGGCTGCA 301 GTAGGGAATC TTCCACAATG GGCGAAAGCC TGATGGAGCA ACGCCGCGTG TGTGATGAAG 361 GCTTTAGGGT CGTAAAGCAC TGTTGTATGG GAAGAAATGC TAGAATAGGG AATGATTCTA 421 GTTCGACGGT ACCATACCAG AAAGGGACGG CTAAATACGT GCCAGCAGCC GCGGTAATAC 481 GTATGTCCCG AGCGTTATCC GGATTTATTG GGCGTAAAGC GAGCGCAGAC GGTTGATTAA 541 GTCTGATGTG AAAGCCCGGA GCTCAACTCC GGAATGGCAT TGGAAACTGG TTAACTTGAG 601 TGTTGTAGAG GTAAGTGGAA CTCCATGTGT AGCGGTGGAA TGCGTAGATA TATGGAAGAA 661 CACCAGTGGC GAAGGCGGCT TACTGGACAA CAACTGACGT TGAGGCTCGA AAGTGTGGGT 721 AGCAAACAGG ATTAGATACC CTGGTAGTCC ACACCGTAAA CGATGAATAC TAGGTGTTAG 781 GAGGTTTCCG CCTCTTAGTG CCGAAGCTAA CGCATTAAGT ATTCCGCCTG GGGAGTACGA 841 CCGCAAGGTT GAAACTCAAA GGAATTGACG GGGACCCGCA CAAGCGGTGG AGCATGTGGT 901 TTAATTCGAA GCAACGCGAA GAACCTTACC AGGTCTTGAC ATCCTTTGAA GCTTCTAGAG 961 ATAGAAGTGT TCTCTTCGGA GACAAAGTGA CAGGTGGTGC ATGGTCGTCG TCAGCTCGTG 1021 TCGTGAGATG TTGGGTTAAG TCCCGCAACG AGCGCAACCC TTATTGTTAG TTGCCAGCAT 1081 TCAGTTGGGC ACTCTAGCGA GACTGCCGGT GACAAACCGG AGGAAGGCGG GGACGACGTC 1141 AGATCATCAT GCCCCTTATG ACCTGGGCTA CACACGTGCT ACAATGGCGT ATACAACGAG 1201 TTGCCAACCC GCGAGGGTGA GCTAATCTCT TAAAGTACGT CTCAGTTCGG ACTGCAGTCT 1261 GCAACTCGAC TGCACGAAGT CGGAATCGCT AGTAATCGCG GATCAGCACG CCGCGGTGAA 1321 TACGTTCCCG GGTCTTGTAC ACACCGCCCG TCACACCATG GGAGTTTGTA ATGCCCAAAG 1381 CCGGTGGCCT AACCTT |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對(duì)象 | 無 |
| 分離基物 | 發(fā)酵前期泡菜（2天） |
| 采集地 | 四川省成都市武侯區(qū) |
| 培養(yǎng)基 |
MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
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| 培養(yǎng)溫度 | 30 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
