| 中文名稱 | 枯草芽胞桿菌 |
| 拉丁名稱 | Bacillus subtilis |
| 曾用名 |
枯草芽孢桿菌枯草亞種
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| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ←山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 |
| 收藏時間 | 2018-01-04 |
| 原始編號 | GQ-JM-2 |
| 特征特性 | 菌體桿狀，單個、成對或V字排列，芽孢中生或近端生，橢圓形，孢囊不膨大，革蘭氏陽性。菌落2-3mm，乳白色，圓形，表面光滑，不透明，邊緣整齊，中間向內(nèi)凹陷，無明顯褶皺 |
| 參考用途 | 釀造白酒。產(chǎn)阿魏酸酯酶 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 白酒大曲曲塊 |
| 采集地 | 山東省泰安市 |
| 培養(yǎng)基 |
營養(yǎng)肉湯瓊脂（Nutrient Agar）
蛋白胨 5.0 g
牛肉浸粉 3.0 g
NaCl 5.0 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 7.0
培養(yǎng)芽胞桿菌時加入5 mg MnSO4·H2O，則有利于產(chǎn)生芽胞。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不添加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基
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| 培養(yǎng)溫度 | 37 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
