| 中文名稱 | 馬克斯克魯維酵母 |
| 拉丁名稱 | Kluyveromyces marxianus |
| 來源歷史 | 貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 |
| 收藏時(shí)間 | 2019-11-15 |
| 原始編號(hào) | PL11 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究 |
| 特征特性 | 在YPD、PDA平板上培養(yǎng)3～5d形成直徑2.0～5.0mm，紅色，卵圓形，表面光滑濕潤，邊緣整齊、凸起的菌落。接種到白糯米米湯里面，可使pH降低為3.69。有果香味，醇香味。 |
| 具體用途 | 能發(fā)酵果糖、半乳糖和葡萄糖，分解糖類物質(zhì)，產(chǎn)酯香風(fēng)味，產(chǎn)醇。 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 培養(yǎng)基編號(hào) | CM0181 |
| 培養(yǎng)基名稱： | 酵母菌培養(yǎng)基(Yeast Culture Medium) |
| 培養(yǎng)基成分 | 酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基。 |
| 培養(yǎng)溫度 | 30℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
| 分離基物 | 白酸湯 |
| 采集地 | 中國/貴州省/黔東南苗 |
| 保存方法 | -80℃冰箱凍結(jié)法 |
| 共享方式： | 公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享 |
| 資源歸類編碼 | 15151113112 |
