其它中心編號：=ATCC 9763=NRRL Y-567=CBS 2978=NCTC 10716=NCYC 87
中文名稱：釀酒酵母
屬名：Saccharomyces
種名加詞：cerevisiae
來源歷史：←ATCC
收藏時間：2014.6.17
原始編號：
原產國：
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
具體用途：測定兩性霉素、兩性霉素B、茴香霉素、殺念菌素、納他霉素、制霉菌素；產生精氨酸酶；產乙醇；產煙酸；用于培養(yǎng)基檢測、食品檢測、無菌檢測、殺菌劑檢測、藥敏試驗等。
特征特性：菌落為奶油色，光滑、平展，有時會中部凸起。培養(yǎng)時間較長的菌落會變?yōu)辄S褐色、不透明。細胞為球形或卵圓形，大小為（3.0-8.0x5.0-10.0）um，出芽，單個或成堆排列。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：酒精酵母
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。
培養(yǎng)溫度：30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：-80℃冰箱凍結法；真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
