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其它中心編號：
中文名稱：米曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：oryzae
來源歷史：←北京食品釀造研究所←上海釀造科學(xué)研究所(3038)
收藏時(shí)間：1979.00.00
原始編號：
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：釀造醬油。
特征特性：菌落生長較快，質(zhì)地緊密平坦，邊緣整齊；菌落顏色初為雪白色+檸檬黃色，繼變?yōu)榈埸S色，老后為深沙土色；反面顏色為草黃色。分生孢子頭放射狀；孢梗莖壁粗糙；頂囊洋梨形，表面全面可育；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)單層或雙層；分生孢子球形，近球形，壁粗糙，淡橄欖黃色。產(chǎn)中性蛋白酶。不產(chǎn)曲酸，不產(chǎn)黃曲霉毒素。    
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實(shí)物狀態(tài)：有實(shí)物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：2386